Ángela Rosado Afrutado

8.35 6.68

DO: Valle Güimar – Tenerife.
Variedad: Listan NegroNegramoll y Malvasía Rosada.
Capacidad: 75 cl.
Añada: 2017.

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Descripción

Descripción

Ángela Rosado Afrutado

Ángela Rosado Afrutado se elabora a partir de la mezcla de las variedades canarias  Listan Negro y Negramoll, y una pequeña parte de Malvasía Rosada. Estas son cultivadas en la zona vitivinícola de Las Dehesas, en el Valle de Güimar, a 1400 metros sobre el nivel del mar.

barril

ELABORACIÓN

Lo más característico de elaboración de este vino Ángela Rosado Afrutado, es que la uva se deja sobremadurar en la propia cepa, ya que la altura de su cultivo permite que siga teniendo un PH y una acidez adecuada para hacer este vino semidulce.
uvas

PARÁMETROS ENOLÓGICOS

Grado alcohólico: 12% Vol.
wine-glass

NOTAS DE CATA

Fase Visual: Color rosado muy vivo y atractivo.
Fase olfativa: Intensos aromas frutales acompañados de tonos dulces de pasificación, propios de la sobremaduración de la uva.
Fase gustativa: En boca es muy dulce pero a la vez ligero, con un pequeño toque de amargor final, típico de la variedad Listan Negro.
maridaje

SERVICIOS Y SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Según el bodeguero, es perfecto para maridad con un coulant de chocolate, o postres de similar corte. También es perfecto para tomar solo. Además, al ser semidulce permite acompañarlo con postres ligeros.

Servir muy frío.

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