Artífice Vidueños Blanco

DO: Ydocen Daute Isora.
Variedad: Albillo Criollo, Marmajuelo, Listan Blanco, Gual y Forastera Gomera
Capacidad: 75 cl.
Añada: 2015.
Premios: 91 Puntos en la Guía Peñín.

Descripción

Descripción

Artífice Vidueños Blanco nace de variedades como Albillo criollo, Gual, Marmajuelo, Listan Blanco y Forastera Gomera, que componen este Artífice Blanco Vidueños en esta añada 2015. Diferentes variedades obtenidas de diferentes viñedos de la comarca, San juan de la Rambla, Icod de los Vinos y Buenavista del norte.

3250 botellas de 75 cl y 50 magnum.

barril

ELABORACIÓN

La vinificación de Artífice Vidueños Blanco se realiza en barrica de 500l de roble francés usadas, que tras acabar cada una de ellas la fermentación alcohólica, se ensamblan todas ellas en diferentes porcentajes (nunca es un ensamblaje por % año tras año) son llevadas a un fudre de 20hl y una barrica de 500litros de roble francés muy usada, para realizar fermentación maloláctica y crianza. Tras 11 meses, se ensambla el fudre con la barrica de 500l, se clarifica y embotella en el mes de Septiembre.
uvas

PARÁMETROS ENOLÓGICOS

Grado alcohólico: 12,5% Vol.
wine-glass

NOTAS DE CATA

maridaje

SERVICIOS Y SUGERENCIAS DE MARIDAJE

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