Desentidos Dulce Barrica 2017

DO: Gran Canaria.
Variedad: 100% Malvasía y 10% Moscatel.
Capacidad: 50 cl.
Añada: 2017.

Descripción

Descripción

Un gran vino nace de una gran pasión. Eso es lo que transmite Luis Delfín Molina, enólogo de Viña La Vica en esta novedad del año 2017. Vino dulce natural de variedades 90% malvasía y 10 % moscatel , con pase de madera por barrica de roble francés de 3 meses, que lo hace espectacular y único. Vendimia nocturna para evitar oxidaciones y congelación de la uva para extraer todo su potencial aromático.

barril

ELABORACIÓN

uvas

PARÁMETROS ENOLÓGICOS

Alcohol: 13,5 %vol.
wine-glass

NOTAS DE CATA

Fase visual: Color amarillo paja pálido, limpio y brillante con aspecto acerado.

Fase olfativa: Buena intensidad aromática, muy elegante y sutil, con recuerdos vainilla y repostería, fruta exótica madura, con recuerdos de cítricos, franco.

Fase gustariva:En entrada dulce, amable, glicérico en su recorrido de una acidez viva limpia y fresca. Cuerpo ligero y equilibrado, meloso y untuoso con un final de buena persistencia, con retronasales a repostería , frutas blancas y fruta tropical.

maridaje

SERVICIOS Y SUGERENCIAS DE MARIDAJE

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