Loher Crianza 2014

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(1 valoración de cliente)

13.25

DO: Tacoronte Acentejo – Tenerife.
Variedad: Syrah,  Listán negro y Negramoll.
Añada: 2014.
Botella de 75 cl.
Premios: 90 Puntos Peñín.

Agotado

Descripción

Descripción

Loher Crianza 2014 nace en la parcela Los Barranquillos, en el municipio de La Victoria de Acentejo y en la Finca El Loro, en el municipio de La Matanza de Acentejo, ambos en Tenerife. Este crianza es un ensamblaje de variedades, parcelas y generaciones, al igual que lo es esta bodega.

barril

ELABORACIÓN

Loher Crianza 2014 se vendimia de manera manual, haciendo la primera selección en campo. Ya en bodega, realiza una maceración prefermentativa en frío de 3 a 4 días. Posteriormente se fermenta en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 18 y 20 grados. Tras este proceso, se descuba y pasa a barricas de roble donde realiza la fermentación maloláctica. Estancia de 12 meses en barrica. Finalmente se realiza el coupage y se embotella, donde el vino reposa durante 12 meses.
uvas

PARÁMETROS ENOLÓGICOS

wine-glass

NOTAS DE CATA

Fase visual: Capa media-alta, rojo granate.

Fase olfativa: En nariz destacan los tostados y la vainilla, típicos aromas de la crianza en barricas de roble francés  y notas minerales procedentes del suelo donde nace este vino.

Fase gustativa: Bien estructurado, con una acidez alta dejando recuerdos a frutas maduras y notas salinas y minerales, con un paso elegante, aterciopelado y persistente.

maridaje

SERVICIOS Y SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Temperatura óptima de servicio 17 grados centígrados.
Valoraciones (1)

1 valoración en Loher Crianza 2014

  1. Valorado en 5 de 5

    Guacimara (propietario verificado)

    Excelente.

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