Tasat Rosado Afrutado 2017

DOP: Islas Canarias.
Variedad: 100% Listán Negro.
Capacidad: 75 cl.
Añada: 2017.

Descripción

Descripción

barril

ELABORACIÓN

Las uvas se despalillan y se encuban en depósitos de acero inoxidable y se someten a una criomaceración pelicular. A continuación se desangrada el líquido que vamos a destinar para nuestro rosado. Después se somete a un tratamiento de desfangado para posteriormente pasar a una fermentación a temperatura controlada y uso de levaduras secas activas que permitan una fermentación adecuada y la expresión de los aromas varietales.  La fermentación alcohólica se para antes de consumir todo el azúcar para dejar así un pequeño resto de la misma. El vino es clarificado, filtrado y estabilizado antes de su embotellado.
uvas

PARÁMETROS ENOLÓGICOS

Alcohol: 13% vol.
wine-glass

NOTAS DE CATA

Fase Visual: De color asalmonado, límpido y cristalino.

Fase Olfativa: Su expresión en nariz es de una intensidad media de aromas a frutos rojos, caramelos de fresa, ligeros tonos herbáceos, minerales.

Fase Gustativa: Su entrada en boca es suave. Equilibrada combinación de dulzor y acidez, untuoso y de recorrido largo con retrogusto frutal.

maridaje

SERVICIOS Y SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Perfecto aperitivo acompañado de unas gambas al ajillo, camarones, crujientes de verduras o crudités con humus. Marida magníficamente con platos de pasta con albahaca y queso mozzarella. Ensaladas con mariscos aliñados. Carnes blancas y quesos suaves.
Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.