Viña Gómez Nubes de Altura Afrutado

DO: Valle Güimar – Tenerife.
Variedad: Listan Blanco y Moscatel de Alejandría.
Capacidad: 75 cl.
Añada: 2018.
Premios: Oro en los premios Alhondiga 2019.

Descripción

Descripción

Viña Gómez Nubes de Altura Afrutado es un vino elaborado con Mezcla de Listán blanco de Canarias y Moscatel de Alejandría.

barril

ELABORACIÓN

Viña Gómez Nubes de Altura Afrutado se elabora con maceración prefermentativa, que favorece la obtención de los aromas de cada varietal, para posteriormente comenzar la fermentación alcohólica a temperatura controlada de cada variedad por separado, haciendo un coupage con ambos vinos una vez elaborados, para conseguir el equilibrio perfecto entre ambos.
uvas

PARÁMETROS ENOLÓGICOS

Grado alcohólico:
PH:
Acidez Total:
Azúcares reductores:
wine-glass

NOTAS DE CATA

Fase Visual: Vino brillante de color pálido con tonos amarillo pajizo.
Fase olfativa: Sus aromas son muy frutales con un marcado carácter de la moscatel que predomina fuertemente sobre los demás aromas.
Fase gustativa: Estamos ante un vino semidulce, que gracias a su acidez consigue ser muy fresco, con un buen equilibrio entre dulzor y acidez haciéndolo bastante ligero y equilibrado.
maridaje

SERVICIOS Y SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Servir a temperatura entre 7 y 9ºC.
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